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●玄米甘酒アイスの作り方

『1』豆乳、豆腐、玄米甘酒をミキサーに掛けます。
『2』ボールを2 つ用意して、卵を卵白と卵黄に分けて、それぞれボールに入れます。
『3』卵白は、ハンドミキサーでさらに撹拌。角が立つくらい泡立てます。
『4』卵黄に砂糖を加え、ハンドミキサーで白っぽくなるまで泡立てます。
『5』『4』に、『1』で作ったものを入れ軽く混ぜます
『6』そこに、『3』を軽く切るように混ぜ込む。
『7』冷凍庫に入れ、凍ったら出来上がりです。